为何恩格尔系数会增大？
11月4日消息 4日下午，农业农村部就今冬明春重要农产品生产保供情况举行发布会。农业农村部市场与信息化司司长唐珂在发布会上表示，据调度分析、多地反映、也包括媒体采访了解，最近菜价上涨较多，主要有四个方面的原因。
一是灾害性天气导致上市量有所减少。二是农资价格上涨增加了生产成本。三是运输流通成本明显增加。四是一些北方设施蔬菜主产省电力供应不足，也影响了蔬菜集约化育苗和工厂化生产。此外，个别地区新冠肺炎疫情点状散发，也增加了产销衔接的难度。
近日蔬菜价格大涨，肉类价格回升，粮食价格也有涨幅，包括取暖碳类价格同比增长，普通家庭恩格尔系数增大。恩格尔系数增大，意味着家庭的居民家庭中食物支出占消费总支出的比重加大。简单来说，就是家庭在吃上面花的钱增加，其他支出减少。
什么是恩格尔系数？
恩格尔系数法是国际上常用的一种测定贫困线的方法，是指居民家庭中食物支出占消费总支出的比重 ，它随家庭收入的增加而下降，即恩格尔系数越大就越贫困。 19世纪德国统计学家恩格尔根据统计资料，对消费结构的变化得出一个规律：一个家庭收入越少，家庭收入中(或总支出中)用来购买食物的支出所占的比例就越大，随着家庭收入的增加，家庭收入中(或总支出中)用来购买食物的支出比例则会下降。推而广之，一个国家越穷，每个国民的平均收入中(或平均支出中)用于购买食物的支出所占比例就越大，随着国家的富裕，这个比例呈下降趋势。
恩格尔系数增大对房地产的影响如何？
今日居民日常食品消费支出比例上涨，日常开销，在食品和出行所花费的开支增多，意味着居民其他可支配收入减少。在其他在可支配收入减少，加上市场不景气时，居民储蓄会增加，减少非必要开支以应对未来可能发生的突发状况，而首当其冲的便是商品房这样的大宗商品。
居民购买力下降，大多数都会深思熟虑，合理计划支配收入，非性必要，购房，全款购房，特别是分期购房会大幅度下降。甚至二手房会出现市多价跌的走势。这样的情况在四五线小城市更加明显。
增大持续性可能性？
唐珂表示，最近蔬菜价格确实出现了普遍上涨，但是经过全面调度、深入分析并听取业内生产者、企业家及专家们的意见，全年及当前包括往后“两节”期间，蔬菜生产总体是正常的，灾害影响是局部的、阶段性的，影响的只是部分品种，除菠菜、油菜、生菜、芹菜等叶类菜因灾略有减产外，其他主要品种面积和产量都略有增加，供应总量充足，消费者不用担心。
目前恩格尔系数持续增加会持续到年底，年底后会止住，持续性周期短，不用过分担心。
房地产惊弓之鸟
今年各种情况的突发，房地产如同惊弓之鸟，有时候市场微微震动对房地产影响都可能是巨大的，就像蝴蝶效应。在快速变化的时代，我们要居安思危。
